工作职责

1、验收菜品质量和数量， 监督厨房准备工作和起菜的全过程

2、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品

3、制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜，，同时努力学习食品营养学和烹饪技术，不断调整膳食结构，为公司员工提供营养丰富、色香味美的饭菜。

4、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助行政经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正

5、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足员工对食品方面的要求

6、使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全、

7、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生

工作技能要求

1、具有五年以上大型厨房/职工饭堂工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味。

2、有较强的厨房管理经验，能有效合理地安排、分配工作

3、强烈的责任心和工作主动性

4、具有良好的沟通、协调能力和组织能力

本公司广州市巍跋然胶业有限公司，系由一家意大利公司Vibram S.P.A投资成立的外资企业（简称Vibram 中国），于2005年8月18日注册成立，总投资额为美金1600万元，注册资本为美金640万元。公司的经营范围是：研究、开发、生产、销售橡胶、PU、TPU及类似材料制成品、提供相关商业咨询、技术咨询、经济信息咨询和售后服务；进出口、技术进出口及配套业务等。Vibram总公司的业务涵盖户外运动、工作、休闲、时尚、维修和矫形等鞋类市场。目前，Vibram集团年产鞋底超过3,500万双，每季度开发出150个新款式。Vibram大底供货给全球的1,000多家制鞋商，产品遍布全世界。为了满足Vibram集团在中国地区的战略需要即确保Vibram意大利公司的全球品牌声誉，从而维持Vibram意大利公司在产品品质与产品价格方面的竞争优势、同时依照Vibram集团最严格的技术标准来确保Vibram集团全球鞋底与五指鞋产品系列的开发、品质与性能，Vibram中国从2009年开始为包括Vibram美国在内的Vibram集团公司提供鞋底和模具的研究开发、品质控制、测试和鉴定的技术支持服务及提供鞋底和五指鞋的市场调研分析、供应商开发、材料采购、监督和协调产品的生产与交付、品质控制、物流服务等供应链管理服务。并签订了一系列相应的服务合同：1.<研究开发协议书》；2.《供应商开发和品质控制服务协议》；3.《五指鞋供应商开发和品质控制服务协议》。截至目前，公司很好的完成了总公司的各项服务外包工作，执行离岸合同金额约8000多万美元。确保了vibram SPA的全球品牌声誉，维持了Vibram SPA在产品品质与产品价格方面的竞争优势。